枇杷開花期

　　一般枇杷的花期較長，現蕾在秋分至寒露（9月下旬～10月上旬）；初花期在霜降至立冬（10月下旬~11月中旬）；盛花期在立冬至小雪（11月中旬～11月下旬）；終花期在大雪至小寒（12月中旬～翌年1月中旬）。氣溫-6℃時對枇杷開花、-3℃時對幼果即產生凍害；10℃以上花粉開始發芽，20℃左右花粉萌發最合適。

　　2、枇杷果實成熟期

　　枇杷果實成熟期在立夏至芒種（5月上旬～6月上旬。早熟品種是2月中旬～3月下旬）。如福建等枇杷產地的中南部***帶區枇杷成熟為3～4月份；北部的***帶、溫帶南部地區是在5～6月份成熟。枇杷果實在採摘前7～15天遇上35℃的高溫，很容易產生日灼傷害，甚至失去食用價值。

　　3、枇杷展葉抽梢期

　　枇杷展葉抽梢期在3月上旬～5月上旬是春梢抽發期；5月下旬～7月下旬為夏梢抽發期；8月中旬～9月中旬為秋梢抽發期；11月上旬是冬梢抽發期（冬梢除福建等中南部的***帶產區外，其他產區的枇杷樹均不會抽生）。在氣溫或地溫達30℃以上時，枇杷枝葉和根生長滯緩而不良。

　　4、枇把的換葉期

　　枇杷樹的換葉期是在每年寒露以後，多集中在各次新梢萌發期和抽梢開花期。但枇杷樹一年中落葉較多的時期，是在春梢發生後的4月上中旬，此期所落的葉片基本上是老葉。