一、青椒燒青蛙

食材：青蛙、青椒、啤酒、食鹽、米醋、生抽、料酒、白砂糖、蔥、姜、蒜、幹辣椒

做法

1.青椒洗淨切塊，蔥薑蒜和幹辣椒切碎;

2.青蛙處理好洗淨切塊，加入適量料酒、生抽醃製入味;

3.鍋中倒油燒熱，放入蔥薑蒜和辣椒爆香，放入青蛙翻炒;

4.倒入啤酒沒過食材，中火煮熟後加入青椒翻炒幾下;

5.最後加入適量的食鹽、米醋、白砂糖調味即可。

二、乾鍋青蛙

食材：青蛙、土豆、藕、蔥、姜、蒜、幹辣椒、食鹽、豆瓣醬、生抽、料酒、花生醬、純牛奶

做法

1.藕和土豆切片，蔥薑蒜和幹辣椒剁碎;

2.青蛙處理好洗淨切塊，倒入料酒、生抽、食鹽醃製入味;

3.鍋中倒油燒熱，放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香，放入青蛙;

4.翻炒至上色後倒入土豆片和藕片;

5.加入少量的純牛奶、豆瓣醬、花生醬，翻炒至收汁即可出鍋食用。

三、冬瓜青蛙湯

食材：冬瓜、青蛙、食鹽、薑片、八角、生抽、白砂糖

做法

1.冬瓜去皮後切塊，青蛙處理好洗淨後切塊;

2.青蛙放入碗中，倒入適量料酒、生抽醃製入味;

3.鍋中倒油燒熱，放入青蛙煎至今黃後撈出控油;

4.鍋中燒水，放入青蛙、薑片、八角，煮半個小時;

5.放入冬瓜煮15分鐘至軟爛;

6.最後加入適量食鹽和白砂糖調味即可