桃花是食用桃樹的栽培變種。一般只開花，花後不結果，即使結果也小而不能食用，原產中國北部與中部，早在三千多年前就已有栽培，當今已廣泛分佈全國許多地區。桃花是薔薇科落葉小喬木，經過一代代花農的精心培植，已出現了許多觀賞品種，主要有：

一、小花白碧桃：開白色小花，花瓣橢圓形，花萼花較少，花枝多褐色，帶有綠斑。

二、大花白碧桃：開較大的白花，圓形花瓣，密生細毛，花枝綠色。

三、五色碧桃：又稱撒金碧桃，大部分花為白色或微帶紅絲， 間有一枝或數枝花為粉紅色，也有一花或一花瓣白色與粉紅色各半。長圓形花瓣，花枝紅褐色。

四、千瓣桃紅：花為粉紅色，多為三輪花瓣，花絲粉紅。有些花則略近紅色，花絲紅色，花枝袍紅。

五、紅碧桃：開粉紅色花，近於重瓣，花桃紅褐色。

六、絳桃：花深紅色，萼筒紫褐色，深皺有毛。花枝綠褐色。

七、綠花桃：花瓣淺綠色，倒卵形，花枝綠色帶紅褐色斑點，花期較遲，大多在４月中旬開花。

八、垂枝碧桃：枝下垂，花重瓣，花色有深紅、灑金、淡紅、純白多種。

此外還有壽星桃、紫葉桃等，前者開白花大花，花期較晚，樹形矮小，葉片較大；後者主要特徵是葉片帶紫色。

桃花花期早，花色豔麗，被古人譽為“爛漫芳菲，其色甚媚”，是春天的主要觀賞花卉之一。尤其是在庭園的小山坡、溪岸、湖灣等與垂柳間植一處，早春時節桃紅柳綠，相映成趣，不失為觀賞美景。

盆栽桃花應怎樣管理，怎樣讓它在春節時開花

桃花耐寒性強，耐旱、怕澇，喜好Sunny。地栽盆栽均不宜廕庇，根部最忌積水。地栽宜選排水良好的疏鬆壤土，不宜過於肥沃，否則徒長枝葉而開花少