鰣（學名：Tenualosa reevesii）是鯡科、鰣屬的一種魚類。體長為體高的2.60～3.06倍，為頭長的3.25～3.56倍，頭長為吻長的4.03～4.28倍，為眼徑的4.29～4.75倍，為眼間隔的4.46～4.75倍。體背部綠色。體側和腹部銀白色。幼魚期體側有斑點。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鰭淡黃色，且背、尾鰭邊緣灰黑色。
鰣平時棲息於海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼魚在江湖內生長，一般長到150毫米左右入海，在海中發育成長。分佈於中國（福建、江西、海南、浙江、廣東、香港、澳門、臺灣省）和越南。
翹嘴魚學名翹嘴紅鮊，體型可以較大，身體扁且細長，呈柳葉形，一張突出而翹起的大嘴格外引人注目，由此而得名。頭背面平直，頭後背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹。眼大而圓。鱗小。翹嘴魚屬中、上層淡水魚類，行動迅猛，善於跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，翹嘴魚是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食，稍大主要以吞食小魚小蝦為主食，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的營養價值還有經濟價值。翹嘴魚其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克肉含蛋白質 18.6克、脂肪 4.6克，鮮食和醃製均宜。
鰣（學名：Tenualosa reevesii）是鯡科、鰣屬的一種魚類。體長為體高的2.60～3.06倍，為頭長的3.25～3.56倍，頭長為吻長的4.03～4.28倍，為眼徑的4.29～4.75倍，為眼間隔的4.46～4.75倍。體背部綠色。體側和腹部銀白色。幼魚期體側有斑點。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鰭淡黃色，且背、尾鰭邊緣灰黑色。
鰣平時棲息於海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼魚在江湖內生長，一般長到150毫米左右入海，在海中發育成長。分佈於中國（福建、江西、海南、浙江、廣東、香港、澳門、臺灣省）和越南。
翹嘴魚學名翹嘴紅鮊，體型可以較大，身體扁且細長，呈柳葉形，一張突出而翹起的大嘴格外引人注目，由此而得名。頭背面平直，頭後背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹。眼大而圓。鱗小。翹嘴魚屬中、上層淡水魚類，行動迅猛，善於跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，翹嘴魚是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食，稍大主要以吞食小魚小蝦為主食，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的營養價值還有經濟價值。翹嘴魚其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克肉含蛋白質 18.6克、脂肪 4.6克，鮮食和醃製均宜。