鵝掌柴開花無大小年，花序下部比上部泌蜜多，主枝比側枝泌蜜多，朝陽面比背陰面泌蜜多，盛花期比末花期泌蜜多，“淺山”區(沒有大樹遮蔭)比“深山”區(有較多大樹遮蔭)處泌蜜多，晝夜溫差大，南風回暖(氣溫18～20℃)，溼度較大(相對溼度80％左右)泌蜜多。在鵝掌柴有一定規模的場地養蜂，僅因氣候因子的影響，大約每10年中，有2年歉收，5年中等收成，3年大豐收。

二、鵝掌柴花期中蜂管理要點

1、花前飼養三步曲

為迎接鵝掌柴開花流蜜，要特別重視花前這段時間的蜂群繁殖，充分利用山區崗拎、水稻、山茶等豐富蜜粉源，著重抓好育王，更換全場蜂群的蜂王，抓緊造脾，增殖蜂群，快速分群繁殖三個環節，打好進入鵝掌柴花期較好的蜂群基礎。

2、開花初期養好採蜜群

福建閩南的鵝掌柴從10月下旬開花至12月初，屬於前期花，在這段時間要繼續繁育蜂群，造脾擴大群勢，外界蜜粉不足則應補飼，調整蜂群子脾，促進平衡發展，務必使全場蜂群均達到5～7框採蜜群勢。

3、開花中期組織蜂群多采蜜鵝掌柴流蜜高峰期在冬至前後20天，即12月12日至翌年1月2日，故從大雪起可陸續搖蜜，一旦進人大流蜜階段，天氣好，就應不失時機地組織強群，合併外勤蜂，加儲蜜巢脾，(中蜂沒有育過子的新脾或意蜂巢脾)搶收蜂蜜。

4、開花末期酌情理順蜂群

開花末期逢寒流下霜，冬蜜就終止了。天氣好，春節前後尚有蜜收，此時要注意留足飼料，調整好蜂群，保持蜂脾相稱，把多餘巢脾抽出，加強保溫，根據氣象預報，確定是否轉地，若低溫多陰雨，山區的氣溫要比平原低很多，不利於蜂群的恢復與發展，要轉場至平原沿海地區，提早進入春季繁殖。