石英石臺面硬度高是其最大的優點。有些做成櫥櫃的材料會被輕易的劃傷，而石英石的檯面不會這樣，由真空的壓縮，讓石英石的硬度高達七點五級，大家都知道最高的硬度為十級，所以石英石不會被輕易的劃傷。還有石英石的原材料是熔點較高的材料，所以石英石能夠耐高溫。雖然不是天然的石材，不過經過特殊的工藝，讓石英石同樣也有真正石材的感覺。

石英石臺面不褪色、易清理。經歷過了多重的工序，早已把其中的有害物質清楚了，做成的櫥櫃完全可以把食材放置在上面操作。石英石的顏料是以礦質的顏料為主的，與天然的石材一樣，而且還具有不輕易變色，不褪色的特點。有些檯面會被折斷，石英石的不會，其彈性高，不會被輕易的折斷。日常的保養也非常的簡單、方便，用一般的清潔劑就可以搞定了。

石英石臺面最為明顯的缺點是不容易加工，價格高。所謂任何事物都有兩面，所以硬度大就造成了石英石不易加工的缺點。還有一個就是萬一石英石被外界強壓力弄壞的話，其修復起來不是很容易的。最大的一個缺點就是石英石的檯面價格是比較的貴，畢竟有這麼多的製作工序呢。