大紅袍的兩種泡法：壺泡法和杯泡法。

1、茶量：以容器(蓋杯或者壺)大小而定，一般為容器量的半數量。

2、水量：以茶量為準，一般一克茶葉，需要的水量是20-25毫升水。

3、水溫：應達到初沸98℃以上，特別是第一道沖泡。

4、浸泡時間：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒較適宜，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。（沖泡時間只是參考，依照各人的口味而定，原則就是，要快出水，不能久浸。）

最好的方法是用“工夫茶”沖泡法，首先準備一套茶具，白瓷蓋碗就行。

2.

初學者建議用蓋碗，據愛好調節茶量，水量，溫度和浸泡時間。

3.

大紅袍的沖泡要領為，好水，沸水，快出水。

4.

好水就是適合沖泡的水，例如南方的山泉水，可以選擇桶裝的礦泉水或純淨水。

大紅袍的正確沖泡法：先燒開一壺水，準備好8g大紅袍，茶水比例為1:20，用開水將茶具清潔一遍，然後把茶葉投入蓋碗中，第一泡為洗茶，洗茶後再向蓋碗中注滿100℃的水，蓋上蓋子，等待15秒左右茶葉舒展後，用公道杯將蓋碗茶湯分倒入茶杯，即可品飲鮮美茶湯。

大紅袍的沖泡要領可以歸納為三點：好水，沸水，快出水。可選用白瓷蓋碗或者是紫砂壺沖泡。好水就是選擇適合沖泡的水，最好的是南方的山泉水，但一般城市沒有這個條件，可選擇桶裝礦泉水或純淨水，以口感清冽甘甜的為佳。沸水就是一定要將水燒沸，現燒現泡，溫度應達攝氏98度以上，特別是第一道沖泡。

第三點是快出水，是指沸水衝下蓋碗後，要快速倒出茶湯。一般來說，小蓋碗投茶5-7克，時間不超過20秒就應出湯，基本原則是寧淡勿濃，先淡後濃。沖泡時還要注意一個小細節，就是要高衝低斟，沸水高衝，使開水有力衝擊茶葉，激發茶香，然後颳去表面泡沫，倒茶時要低斟，減少茶香散失。