韭菜之所以會爛葉，主要是因為受到了病害，不論是哪種病害，都會給韭菜的生長帶來極大損害，從而在產量上減少，甚至是絕收，讓種植戶們損失一大筆錢。而病害分為多種，最多見的就是灰黴病，它共有三種類型，分別是白點型、幹尖型、溼腐型。通常白點型和幹尖型在發生時都會混在一起，葉子或是周圍出現圓形到梭型的小白斑點，到了後期時只會出現葉子幹縮。在高溫的情況下容易出現溼腐型，最終整個葉子都會腐爛。

導致韭菜發生爛葉的病害種類有好多種，主要的發病環境是低溫高溼，特別是高溼。能導致韭菜爛葉的侵染病害有：韭菜灰黴病、韭菜疫病、韭菜綿疫病、韭菜細菌性黃葉病、韭菜軟腐病共計五種病害。發生病害種類不少，但是用藥還是有一定規律的，並不是非常複雜，復配農藥時遵循規律：灰黴+疫病+細菌，即可綜合防治韭菜的爛葉病害。

1、韭菜灰黴病。主要有三種表現型別：白點型、幹尖型、溼腐型。白點型和幹尖型經常混發，在葉面或者葉緣有橢圓形至梭型小白斑點，由葉尖向下發展，中後期葉片幹縮。溼腐型是在溼度大的情況下，葉上不產生白點，葉片初現水漬狀，很快生有灰色黴層，導致葉片腐爛，伴有黴味。

2、韭菜疫病。主要侵染葉片的中下部，葉片受害，初為暗綠色水浸狀病斑，病部縊縮，葉片變黃調萎。天氣潮溼時病斑軟腐，有灰白色霜。葉鞘受害呈褐色水浸狀病斑、軟腐、葉剝離。鱗莖、根部受害呈軟腐，影響養分的吸收和積累。

3、韭菜綿疫病。葉片初現水漬狀暗綠色病斑，病斑擴充套件到葉片一半時，葉片發黃萎蔫下垂，溼度大時生有白色茂密棉絮狀菌絲。

4、韭菜細菌性黃葉病。病斑從葉尖、葉緣擴充套件向中脈，造成葉片縱向變黃，初為淡黃褐色，後期變為深黃色，主要危害韭菜外部葉片，很少危害新葉。

5、韭菜軟腐病。細菌性病害，危害葉片和莖部，出現灰白色半透明病斑，病斑軟化腐爛，能滲出黏液，具有惡臭，嚴重者成片倒伏死亡。