甲魚到底是野生的、溫室養的還是外塘養的，業內人士教你這樣來分辨。

一看爪子。溫室養甲魚的爪子短小，不經常划動；外塘養甲魚的爪子較尖，經常划動；野生甲魚的爪子最為尖銳，划動頻繁。

二看裙邊。溫室養甲魚的裙邊較薄，易垂落；外塘養甲魚的裙邊較厚，不易垂落；野生甲魚的裙邊膠質最多，也更為平坦。此外，野生甲魚的背殼較薄，顏色發黑，光潔度好，沒有疙瘩，肚皮上有花斑，顏色為自然的黃白色。

三看趾甲。野生甲魚的趾甲略帶黃色，不過現在也有商販用酒精塗抹人工養殖甲魚的趾甲進行偽裝，購買時消費者要注意看它的黃色是否正常，以免上當受騙。

四看舌頭。野生甲魚的舌頭呈血紅色，牙齒為黃色。

五看油色。殺甲魚時，如果從甲魚身體裡挖出的油呈金黃色，表示甲魚質量不錯。 選購甲魚要根據捕獲方法、損傷程度、體形大小、健壯與否來判斷優劣。質量好的標準是用拿法捕獲，無損傷，體重在500g以上，體質肥壯、活潑，爬行快；一般用的是“鉤”法捕獲，僅傷及殼邊，傷不到內臟部位，體形居中，在400g左右，比較活潑；質量差的是用“鉤”法或“叉”法捕獲，傷重、損傷內臟，腹部有許多紫色傷班，體形較小，半死半活。

野生甲魚的辨別

　　(1)體狀外形：野生甲魚由於長期自然狀態辛勞覓食，形體驕健，略顯扁平，肌肉緊實，軀幹薄而瘦。

　　(2)裙邊：溫室甲魚的裙邊較薄，易垂;外塘甲魚則較厚，不易垂落，野生的膠質最多，最為平坦或微微向上翹。

　　(3)牙齒：野生甲魚牙齒髮黃牙垢多而堅固。

　　(4)舌頭：野生甲魚的舌頭呈血紅色，牙齒為黃色。

　　(5)甲背外表：野生甲魚甲背光潔平整，摸起來相當光滑，顏色呈黃綠色或橄欖綠色，皮薄均勻。