1、千頁豆腐150g切片，薑片5g，蒜片5g，洋蔥20g切片

2、黃椒15g切塊，青椒20g切塊，紅椒20g切塊，五花肉20g切塊

3、食用油5ml，倒入蒜片，薑片，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉變色

4、倒入千頁豆腐，大火翻炒均勻，倒入辣椒，洋蔥，生抽5g，雞粉2g

5、鹽2g，大火翻炒均勻

1、下面開始介紹所需要的食材：

千頁豆腐、蒜薹、洋蔥、線椒、小米辣、豬肉、黃豆醬、豆瓣醬、蠔油、白糖

2、先把洗乾淨的蒜薹切去老根，再從有節的部分切掉，再把蒜薹切成小段，放入盤中備用。千頁豆腐切成薄薄的片。小米辣去蒂切成圈，青椒同樣去蒂切成圈，放入小碟中備用，洋蔥切成絲，然後給它抖散，再放入乾鍋中墊底，豬肉切成肉片

3、熱鍋倒油，油溫五成熱放入千頁豆腐，炸一會以後再把蒜薹也倒進去，炸三十秒左右就可以撈出來了。鍋中留少許底油，再放入豬肉煸香，炒到肉片發白，再倒入切好的小料炒香

4、炒香以後關小火，加入一勺黃豆醬、一勺豆瓣醬、生抽、老抽、一勺白糖，翻炒均勻，炒出醬香味，再倒入千頁豆腐和蒜薹一起翻炒均勻，再放入墊有洋蔥的乾鍋中，翻炒出鍋。

主料：千葉豆腐

輔料：土豆、肉、蔥、蒜、辣椒、蠔油、豆瓣醬、醬油、雞精、白糖、香菜。

1.將千葉豆腐切片，土豆切片，放入水中清洗乾淨，控幹水分。

2.鍋中放入適量油，大火把油燒至六成熱，下入豆腐與土豆，炸好撈出備用。

3.把鍋清洗乾淨，放入少許油，依次放入肉片、蔥、蒜、辣椒、蠔油、豆瓣醬、醬油，把它們炒香。

4.炒香以後，放入提前炸好的豆腐土豆，放適量的白開水，翻炒均勻。

5.然後依據個人口味放入適量的雞精、白糖翻炒均勻。