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1 # 使用者爸比
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2 # ccy樂渝吖
清蒸羅非魚
原料：羅非魚、姜、蒜瓣、長辣椒、花生油、鹽、蠔油、醬油。
做法步驟：
第1步、羅非魚洗乾淨，兩面抹上鹽
第2步、配料切好
第3步、羅非魚蒸8～10分鐘（根據魚的大小來定）
第4步、薑絲蒜瓣放適量鹽炒熟鋪到羅非魚上
第5步、薑絲蒜瓣鋪上
第6步、辣椒放適量鹽，蠔油炒熟
第7步、辣椒鋪上
第8步、最後一步，把醬油淋在羅非魚上，熱油淋在羅飛魚，熱油把醬油的味道刺激出來，簡直完美啊
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3 # 張群英群英翡翠
食材
羅非魚 1條 、 蔥花 適量 、 生薑 適量 、 糖.鹽.醋 適量 、 生抽.清水.雞精 適量
烹飪步驟
步驟1/8
魚清洗乾淨，蔥切段，姜切絲。
步驟2/8
魚全身內外抺上鹽，裡外塞入蔥姜醃製15分鐘。
步驟3/8
→_→蒸鍋加水燒滾開後，放入魚大火蒸8~10分鐘，關火燜2分鐘。。✧。（魚小點蒸8分鐘，魚大點蒸10分鐘）
步驟4/8
魚香汁（白糖.鹽.醋.生抽.清水.雞精）+生抽+白糖混合攪拌均勻。
步驟5/8
蒸完魚的湯汁倒掉，挑去蒸魚的蔥姜。
步驟6/8
魚均勻的鋪上新的蔥段薑絲。
步驟7/8
鍋中倒適量油，下蔥白炸至焦香油滾。
最後一步
將滾油從魚頭澆到魚尾上，最後淋上調好的魚香汁（蒸魚豉油）
清蒸羅非魚湯做法，1.將魚收拾乾淨。2在魚兩側斜劃幾刀。3..魚身上和肚子裡抹上料酒，魚肚子裡放上一片姜，醃製一會。4.鍋裡放上蒸架，將水燒開。5.水開後放入魚，蓋上鍋蓋蒸5——7分鐘。6.出鍋的魚撒上蔥絲。7.湯勺放油，放爐火上加熱。8.將熱油淋到魚身上。9.最後淋上點蒸魚醬油就行了。