桂花是中國傳統十大花卉之一，其花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。所以，桂花自古就深受人們喜愛。 據記載，中國桂花樹栽培歷史達2500年以上。春秋戰國時期的《山海經•南山經》提到的招搖之山多桂。自漢代至魏晉南北朝時期，桂花成為名貴的花卉與貢品，併成為美好事物的象徵。 另外，有關桂花的神話也是廣為流傳。相傳，月中有桂樹，高五百丈。漢朝河西人吳剛，因學仙時，不遵道規，被罰至月中伐桂，但此樹隨砍隨合，總不能伐倒。千萬年過去了，吳剛總是每日辛勤伐樹不止，而那棵神奇的桂樹卻依然如故，生機勃勃，每臨中秋，馨香四溢。只有中秋這一天，吳剛才在樹下稍事休息，與人間共度團圓佳節。 當然，有關桂花的詩句就更多了。 柳永《望海潮》：三秋桂子，十里荷花。 白居易《憶江南》江南憶，最憶是杭州，山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭，何日更重遊。 宋之問《靈隱寺》：桂子月中落，天香雲外飄。 李白：每年海樹霜，桂子落秋月。 杜甫《一百五日夜對月》：無家對寒食，有淚如金波。斫卻月中桂，清光應更多。仳離放紅蕊，想像嚬青蛾。牛女漫愁思，秋期猶渡河。 李賀：“翩聯桂花墜秋月”、“蘭風桂露灑幽翠，紅弦嫋雲咽深思。”、“ 翩聯桂花墜秋月，孤鸞驚啼商絲髮。”、“新桂如蛾眉，秋風吹小綠。” 李清照《擁鴿天•桂花》：暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。何須淺碧輕紅色，自是花中第一流。 可以說，花語是人類賦予鮮花的情感。這些吟詠桂花的詩句和傳說正是人類賦予桂花的美好情感。 所以，桂花的花語也就與此相關。桂花的花語和寓意為“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠貞之士”和“芳直不屈”、“仙友”、“仙客”，凡仕途得志，飛黃騰達者謂之“折桂”。