中學生中午吃什麼，葷素怎樣配搭，應考慮到中學生身體成長旺盛，以及讀書時在體力、腦力的消耗情況。
1、中學生旺盛的成長期需要的營養物質
以富含蛋白質、熱量和礦物質的食物為主，涵蓋鈣、鐵、鎂、鉀、納、維生素A至維生素E營養等。其中以長骨骼的鈣、防貧血的鐵、以及對人體發育重要的維生素B和維生素C為主。
2、中學生體力消耗需要的主要營養物質
一般來說，中學生在上午的體力活動強度小，因而中午的那頓飯，只要保持足夠蛋白質、熱量鈣、鐵、維生素B和維生素C的營養物質攝入即可。
3、中學生腦力消耗需要的主要營養物質
中學生學習繁重，腦力消耗大，因此補充消除疲勞的維生素B和抗氧化性好的維生素E尤為重要。
蛋白質：魚肉、豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、黃豆、牛奶等；
熱量：花生油、調和油、蔗糖、地瓜等；
維生素B：各類豆製品、各類動物肝臟等；
維生素C：綠葉青菜、胡蘿蔔、西紅柿、蘋果、橙子等各類水果；
維生素E：花生油、蔬菜、瓜果等。
需要注意一點是，中學生中午吃完飯一般還要午睡休息，因此做的飯菜應該儘量避免辛辣、重油、重味，以免影響他們的睡眠質量。
作為家長，如果條件允許，儘量讓學生吃到家常菜，避免多吃外賣快餐。
中學生中午吃什麼，葷素怎樣配搭，應考慮到中學生身體成長旺盛，以及讀書時在體力、腦力的消耗情況。
1、中學生旺盛的成長期需要的營養物質
以富含蛋白質、熱量和礦物質的食物為主，涵蓋鈣、鐵、鎂、鉀、納、維生素A至維生素E營養等。其中以長骨骼的鈣、防貧血的鐵、以及對人體發育重要的維生素B和維生素C為主。
2、中學生體力消耗需要的主要營養物質
一般來說，中學生在上午的體力活動強度小，因而中午的那頓飯，只要保持足夠蛋白質、熱量鈣、鐵、維生素B和維生素C的營養物質攝入即可。
3、中學生腦力消耗需要的主要營養物質
中學生學習繁重，腦力消耗大，因此補充消除疲勞的維生素B和抗氧化性好的維生素E尤為重要。
營養物質在常見食物中的分佈蛋白質：魚肉、豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、黃豆、牛奶等；
熱量：花生油、調和油、蔗糖、地瓜等；
維生素B：各類豆製品、各類動物肝臟等；
維生素C：綠葉青菜、胡蘿蔔、西紅柿、蘋果、橙子等各類水果；
維生素E：花生油、蔬菜、瓜果等。
由以上營養物質分佈的食物可見，中學生中午吃的飯，應該以米飯為主食，有一分花生油炒的常見肉類，一份豆製品，一份綠葉青菜，一個蘋果或者橙子。這種葷素搭配足以滿足中學生身體、腦力營養攝入的需要。需要注意一點是，中學生中午吃完飯一般還要午睡休息，因此做的飯菜應該儘量避免辛辣、重油、重味，以免影響他們的睡眠質量。
作為家長，如果條件允許，儘量讓學生吃到家常菜，避免多吃外賣快餐。