1、蒸桐花

把採摘來的桐花摘去老幹，淘洗乾淨，控幹水分，然後倒入色拉油拌勻，拌勻色拉油後，再加入麵粉。

把倒入的麵粉攪拌均勻，鍋置火上加水燒開。

鋪上籠布，倒入拌好的桐花，大火蒸20分鐘即可。

蒸好後倒在盆中劃散晾涼。吃時可加入鹽拌勻。也可拌入辣椒油等，或用蒜苗回鍋炒著吃。

2、泡桐樹花炒雞蛋

先用滾水把桐花燙熟，冷水浸泡。搦出水分，剁餡兒，和雞蛋一起炒，非常美味。

步驟1

梧桐花，要選擇完全盛開的哦，去掉梧桐花蒂的部分和花朵的花蕊，並用淡鹽水浸泡半小時

步驟 2

撈出梧桐花，放入一勺鹽，用手揉搓，梧桐花表面粘粘的，用鹽水搓一下可以讓表面清爽一些，並且還可以去掉吸附的灰塵以及花的苦澀

步驟 3

搓好後，再在盆裡接水，再浸泡半小時，並將花洗乾淨，撈出控水，備用

步驟 4

碗中打一個雞蛋，加入適量玉米澱粉和麵粉和鹽，將麵糊攪拌均勻至順滑無顆粒

步驟 5

這是攪拌後的效果，液體稍微濃稠一些，狀態就是用打蛋器調起麵糊，可以緩慢的流動，低落到盆裡的麵糊可以在盆裡停留幾秒，就代表麵糊可以啦。如果流動的過快則麵糊太稀，再加點麵粉調節；如果流動的很慢，或者不流動，那就加適量的蛋液或者水進行調節

步驟 6

鍋中加適量油，將控好水的梧桐花，浸入到麵糊中，全身都要粘粘粘糊哦，然後放入鍋中煎至兩面金黃

步驟 7

火不要太大哦，一朵一朵的煎成這樣就可以了，然後裝盤

步驟 8

在煎好的梧桐花上淋上番茄醬，撒上蔥花，就可以開動了（我喜歡吃辣子，放了點黃色剁椒醬