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    水仙的形態特徵

    水仙是鱗莖卵狀至廣卵狀球形,外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀,長30~80cm,寬1.5~4cm,全緣,面上有白粉。花葶自葉叢中抽出,高於葉面;一般開花的多為4~5片葉的葉叢,每球抽花1~7支,多者可達10支以上;傘房花序(傘形花序)著花4~6朵,多者達10餘朵;花白色,芳香;

    水仙花瓣多為6片,酷似橢圓形,花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。

    根:水仙為鬚根系,由莖盤上長出,乳白色,肉質,圓柱形,無側根,質脆弱,易折斷,斷後不能再生,表皮層由單層細胞組成,橫斷面長方形,皮層由薄壁細胞構成,橢圓形。為外起源,老根具氣道。

    水仙的花期1~3月。

    球莖

    中國水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質薄膜,稱球莖皮。內有肉質、白色、抱合狀球莖片數層,各層間均具腋芽,中央部位具花芽,基部與球莖盤相連。

    中國水仙的葉扁平帶狀,蒼綠,葉面具霜粉,先端鈍,葉脈平行。成熟葉長30~50釐米,寬1~5釐米。基部為乳白色的鞘狀鱗片,無葉柄。栽培的中國水仙,一般每株有葉5~9片,最多可達11片。

    水仙的花序軸由葉叢抽出,綠色,圓筒形,中空;外表具明顯的凹凸稜形,表皮具蠟粉;長20~45釐米,直徑2~3毫米。傘形花序

    水仙的小花呈扇形著生於花序軸頂端,外有膜質佛焰苞包裹,一般小花3~7朵(最多可達16朵);花被基部合生,筒狀,裂片6枚,開放時平展如盤,白色;副冠杯形鵝黃或鮮黃色(稱金盞銀臺。尚有金盞金臺——花瓣副冠均為黃色;銀盞銀臺——花瓣副冠均為白色)。雄蕊6枚,雌蕊1枚,柱頭3裂,子房下位。

    果實

    水仙為小蒴果。蒴果由子房發育而成,熟後由背部開裂。中國水仙為三倍體,不結種實。

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