用料

乳酪凍（6瓶的量）

奶油乳酪 80克

牛奶 250克

香草豆莢 小半根

淡奶油 140克

吉利丁粉 6克

糖 45克

冷開水 30克

奶茶（6瓶的量）

紅茶 25克

牛奶 1750克

淡奶油 30克

糖 40克

水 220克

紅遍大街小巷的杰倫奶茶～乳酪奶茶（一口絕不過癮）的做法步驟

步驟 1

1.奶油乳酪隔水軟化，打至順滑！

步驟 2

2.30克冷開水加入吉利丁粉，攪拌均勻！（吉利丁片的話放冷水中軟化）

步驟 3

3.鍋中加入牛奶，淡奶油，香草豆莢，糖，煮到糖融化，四周冒小泡。

步驟 4

4.一半牛奶混合物分次加入打順滑的奶油乳酪中，攪拌均勻！

步驟 5

5.還有一半的牛奶混合物趁熱加入吉利丁粉（片）攪拌至吉利丁粉融化後倒入奶油乳酪中攪拌均勻。

步驟 6

6.過篩兩次上面的混合物。

步驟 7

7.倒入消毒好的瓶子裡，放冰箱待用。

步驟 8

接下來做奶茶

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

1.鍋中倒入牛奶，淡奶油，水加入糖小火加熱至冒周圍小泡加入紅茶包煮5分鐘左右，再蓋上鍋蓋悶半小時左右。

步驟 10

2.過篩後放冰箱到完全冷卻後倒入凝固的乳酪凍中。

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

3.這樣乳酪奶茶就完成啦！