烤麵包的做法：
自麵包機開始流行，烤箱做麵包成了一件吃力不討好的事情。自動揉麵、自動發酵、自動上色，傻瓜式操作讓越來越懶的現代人也能嚐到自制的健康麵包了。但是對於追求品質的人來說，手動揉麵才能準確把握出膜的程度，才能做出一個軟硬適度的高品質麵包。
1、椰蓉麵包
材料：
用料1：高筋麵粉120g、低筋麵粉30g、黃油30g、細砂糖18g、鹽2.5ml、速溶乾酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g
用料2：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g
步驟：
（1）首先，麵包麵糰的製作方法與一般麵包完全一樣。把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大（28度的溫度下需要1個小時左右），把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵；
（2）製作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份；
（3）取一塊中間發酵好的麵糰，擀開成長橢圓形；
（4）在麵糰中央放上1份椰蓉餡；
（5）將麵糰捏合起來，把椰蓉餡包在麵糰內；
（6）捏好以後，得到的是一個長橄欖形麵糰。將麵糰翻面，收口朝底部；
（7）將麵糰再次擀開成長橢圓形；
（8）用到在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷；
（9）將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起；
（10）將整形好的麵糰放在麵包紙托里，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，溼度85%）；
（11）發酵到兩倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液；
（12）放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐。
烤麵包的做法：
自麵包機開始流行，烤箱做麵包成了一件吃力不討好的事情。自動揉麵、自動發酵、自動上色，傻瓜式操作讓越來越懶的現代人也能嚐到自制的健康麵包了。但是對於追求品質的人來說，手動揉麵才能準確把握出膜的程度，才能做出一個軟硬適度的高品質麵包。
1、椰蓉麵包
材料：
用料1：高筋麵粉120g、低筋麵粉30g、黃油30g、細砂糖18g、鹽2.5ml、速溶乾酵母5ml、全蛋液30g、全脂奶粉8g
用料2：椰蓉70g、糖粉35g、全蛋液35g、全脂奶粉10g
步驟：
（1）首先，麵包麵糰的製作方法與一般麵包完全一樣。把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大（28度的溫度下需要1個小時左右），把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵；
（2）製作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份；
（3）取一塊中間發酵好的麵糰，擀開成長橢圓形；
（4）在麵糰中央放上1份椰蓉餡；
（5）將麵糰捏合起來，把椰蓉餡包在麵糰內；
（6）捏好以後，得到的是一個長橄欖形麵糰。將麵糰翻面，收口朝底部；
（7）將麵糰再次擀開成長橢圓形；
（8）用到在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷；
（9）將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起；
（10）將整形好的麵糰放在麵包紙托里，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，溼度85%）；
（11）發酵到兩倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液；
（12）放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐。