用料

麵粉

500克

生抽

2勺

水

250克

酵母

5克

肉

500克

糖

少量

生薑

少量

大蔥

3、4根

五香粉

1勺

甜麵醬

40克

耗油

1勺

老抽

2勺

步驟 1

先用溫水將白糖，酵母化開備用，麵粉加入盆中，用酵母水和麵，揉成光滑的麵糰，盆上覆蓋保鮮膜醒發。

步驟 2

發麵時做肉餡，蔥姜切碎備用，熱鍋中加入油，油熱後倒入肉餡，炒出水分，加入醬油、五香粉翻炒一會，加入甜麵醬，耗油稍微翻炒一會出鍋晾涼備用。

步驟 3

面醒發至兩倍大

步驟 4

取出醒發好的麵糰，揉麵排氣，將揉好的面揪成小擠子。

步驟 5

將劑子擀成中間厚周邊薄的麵皮，加入餡料開始包包子。

步驟 6

篦子刷油，放入包好的包子，涼水上鍋大火蒸至上氣，轉中火再蒸15分鐘即可。

步驟 7

出鍋啦，是不是很有食慾