楊梅性喜陰而耐溼，生長的土壤以鬆軟排水良好的紅壤或黃壤為宜。因此，在栽培方法上，一般有以下六個方面：一、營造適宜楊梅生長所需要的陰而溼的小環境，但同時要防止水土流失，故種植宜挖穴栽植，即不行全墾、不整地，在原植被上放樣，砟去樣點四周2米範圍內的樹木和柴草後挖穴。二、密度以株距6米，坡度30~60度的山地，距離為6~10米。三、種植穴標準以直徑1米，深度1米為宜，挖出的表土和心土分開放置。四、種植時間在10月中旬至次年3月間。五、對樹苗的處理，凡10月中旬種植的，要求起苗後即剪去晚秋梢，同時去除大部分葉片，最多留三分之一葉片。3月份栽植的，可除去所有葉片。六、種植時先把表土混合堆肥或草木灰填入穴底，稍踏實，再填入表土，稍稍搖動樹苗，慢慢加至穴口，再次稍加踏實，上蓋一層心土至嫁介面以上，使中間高，四周低，然後澆上水，最後土表鋪上柴草。翌春，扒去嫁介面處土壤，露出嫁介面。　　　　遇嚴寒霜凍，20年以下樹齡的楊梅樹易受凍害，一般用“843”抗復劑抹塗傷口，然後用繩子捆結枝杆，並結合根外追肥，用磷酸二氫鉀噴霧。同時適當修剪，達到以根養葉、以葉保根的良性迴圈。在採摘前的5月底6月上旬，施入適量的鉀肥，能有效地促進果實增大，並提高品質。對楊梅幼樹及苗圃地楊梅，則要勤施薄肥，一般用氮、磷、鉀含量各為15%的複合肥。

人們一提起楊梅，就使人想起"望梅止渴"和"未嘗先說齒流涎"的詩句，人們在盡情地品嚐靖州楊梅的同時，便突發奇想：江南一帶，到處是山，為什麼靖州楊梅這麼倍受青睞，聞名遐邇？而靖州的楊梅又獨以木洞楊梅為最佳呢？ 偏早熟品種，6月10日開始成熟，12日即上市。其特點是粒大，一般粒重20克，特大粒可達30克。味據甜、汁多。肉柱緊湊、核小、色澤晶瑩烏黑，特別逗人喜愛。因葉面光滑寬大、無鋸齒狀，故名大葉楊梅。樹高大、分枝梢多，耐肥耐酸耐貧瘠，成樹單產50千克以上，高產者可達300千克。是目前木洞楊梅的主要當家品種，栽培量為諸品種之冠。遺憾的是果汁過多，保鮮期較短，不便於長途販運。大年又因結實過多，成熟不一而影響經濟效益。