用料小青瓜 2根小雞胸肉 3塊蒜 2瓣大蔥白 一節段姜 一小塊泡酸辣椒 3個美人椒 1根食用油 適量豆瓣醬 一湯匙醃製雞肉： 鹽 小半勺生粉 一小勺白胡椒粉 一點水 一湯匙小荔枝口碗汁: 陳醋 一湯匙生抽 一湯匙老抽 1/4湯匙糖 1小勺生粉 一小勺清水 一湯匙

超級下飯的青瓜辣子炒雞丁！肉嫩瓜脆，好吃得停不下！的做法步驟

步驟 1

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準備好食材

步驟 2

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放入小半勺鹽，一些白胡椒粉，生粉，加一小勺水抓勻！再加點食用油抓一下防止粘鍋

步驟 3

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每條小青瓜切成四辦後，把中間的瓤的部分去掉，這個部位容易出太多水，炒出來不清爽

步驟 4

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然後切成和雞肉大小的塊，撒小半勺鹽！殺殺水~美人椒切成小圓圈⭕，怕太辣就把中間的籽用水沖掉一些去

步驟 5

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調小荔枝口碗汁，把所有的調料加入碗裡，攪拌均勻

步驟 6

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薑切片，蔥白只需要切5個左右的小片，2個蒜切片，酸泡椒切小塊，泡在剛調好的碗汁裡

步驟 7

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鍋燒熱後放入油，這時的油要多一些，翻炒雞肉，炒到顏色變白了就出鍋！不用炒的那麼熟

步驟 8

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鍋內燒油，加入豆瓣醬一勺小火炒出紅油！然後倒入泡在碗汁裡的蔥薑蒜泡椒，炒出香味！

步驟 9

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加入小青瓜翻炒

步驟 10

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倒入炒好的雞肉翻炒幾下，加入美人椒，然後取三勺碗汁沿鍋邊倒入菜中

步驟 11

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收一下汁，就炒好啦！飯要遭殃咯！好吃的青瓜辣子雞丁來了！

步驟 12

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裝盤，炒好了啦！