麵條、臘肉、油菜、西紅柿、圓蔥、蒜、瓣蔥、姜、蠔油、海鮮醬、生抽、雞精、食鹽、植物油、十三香

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準備好原材料。

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蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。

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水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒。

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鍋中油燒熱，下入蒜花爆香。

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接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。

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放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。

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下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精。

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起鍋裝盤，開吃。

材料

手擀麵，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）

做法

1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。

2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香。

4、然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻。

6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

需要準備一些辣椒醬，雞粉，料酒，醬油，鹽，火腿丁，蔥花，捲心菜，肉末以及手擀麵，先把卷心菜切成絲，然後再用清水清洗乾淨，蔥切成末，所有的材料準備好以後，把麵條煮熟以後過涼水，加一些植物油攪拌均勻，平底鍋裡面加入適量的油燒熱，先把蔥花放進去，香味炒出來，然後再加入肉末炒到變色，加一些料酒，雞粉，鹽，醬油，辣椒醬略微翻炒，再把卷心菜放進去翻炒均勻，加入麵條，把菜和麵充分的攪勻以後，加入適量的水，蓋上蓋子略微的燜煮一下，然後把菜面攪勻以後就可以出鍋吃了。