雞蛋 1個麵粉 半斤西紅柿 3豆角 半斤黃瓜 3個蒜 1個芝麻醬 1個辣椒 1個

拖葉兒的做法步驟

用油炒西紅柿，加鹽，醬油，雞精粉，味精，十三香。

步驟 2

黃瓜切絲拌鹽，醋，香油，味精。

步驟 3

麵粉加雞蛋加水拌勻，豆角要煮成半熟，再放入拌好的面中。

步驟 4

豆角裹面後一個一個夾入鍋中煮熟。醬料：西紅柿醬+芝麻醬+黃瓜絲+蒜泥+辣椒圈

主料；菠菜200g，麵粉80g，黃豆麵40g雞蛋1個輔料，油適量，鹽適量，花椒適量，料酒適量，青椒1個，紅椒1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，陳醋3勺，水澱粉適量；步驟1.碗中放入麵粉、黃豆麵，再打入一個雞蛋。2.一點點加水，調成比較稠的麵糊，放置半個小時左右。3.菠菜去根洗淨。4.蔥、姜、蒜切成末。5.青紅椒切碎。6.鍋中放少許油，放入一小把花椒，炸香。7.蓋上鍋蓋，留出一點縫隙，沿鍋邊倒入三大勺陳醋，悶20秒左右。（會濺，所以要蓋好鍋子）8.放入蔥、姜、蒜，加料酒，翻炒幾下。9.倒入半碗水，加鹽，燒開，用水澱粉勾芡，放入青紅椒碎即可出鍋。10.將料汁盛出備用。11.將菠菜梗沾上面粉。12.鍋中燒開水，將菠菜梗蘸上面糊下入開水中。13.將所有菠菜逐個下入鍋中。14.稍煮，撈出擺在盤中。15.將事先燒好的料汁澆在菠菜上面即可。