1/5準備好鹹菜疙瘩。

2/5鹹菜切細絲。

3/5浸泡在水裡。

4/520分鐘後控幹水分，加入辣椒油等調料

5/5撒香蔥拌勻。

1/10

步驟1

準備兩個鹹菜疙瘩

2/10

步驟2

洗乾淨後切成片狀，3毫米左右厚度

3/10

步驟3

然後切成絲，大小保持一致

4/10

步驟4

放入水中浸泡一會兒

5/10

步驟5

這時候可以準備蔥和蒜

6/10

步驟6

蔥切絲，蒜切末

7/10

步驟7

鹹菜絲洗乾淨控幹水分

8/10

步驟8

接著加入味精，雞精，五香粉，蠔油，一品鮮，香油，糖，香醋，辣椒麵，蔥絲，蒜末

9/10

步驟9

然後熱油淋上去爆香

最後一步

步驟10

最後攪拌均勻即可完成，放入冰箱中慢慢食用

釋出

幹辣椒掰碎和辣椒麵、芝麻等放入碗裡

步驟 2

蔥、姜、蒜切好

步驟 3

冷鍋冷油加熱花椒和大料

步驟 4

燒熱油後，爆香蔥姜

步驟 5

濾掉所有材料，只剩油，趁熱潑入辣椒碗裡

步驟 6

香噴噴的辣椒油成了

步驟 7

準備好鹹菜疙瘩，用半個就好啦

步驟 8

先把鹹菜疙瘩切片

步驟 9

再切細絲

步驟 10

把鹹菜絲浸泡在水裡，大概20分鐘

步驟 11

撈出控幹水分，加入辣椒油等調料

步驟 12

撒香蔥拌勻即可