我用的食材是四個雞蛋兩個大個西紅柿和適量的黑木耳

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因為我買的木耳是賣菜大姐直接泡發好的，所以我直接用清水淘洗木耳，害怕上面有味道又用醋搓洗泡發了一會兒，泡發好之後把黑木耳切絲

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把四個雞蛋打入碗中，攪拌打碎

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西紅柿洗淨切塊，裝盤備用

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炒鍋預熱一下放入適量的油，油熱之後放入雞蛋翻炒，雞蛋翻炒成塊之後盛出備用

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炒鍋清理乾淨再放油，油熱之後放入西紅柿翻炒

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西紅柿翻炒半分鐘左右倒入黑木耳接著翻炒

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西紅柿木耳翻炒少許時間再倒入之前炒好的雞蛋，半分鐘左右加入調料少許鹽，少許雞精

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新增調料之後翻炒片刻即可出鍋。

主料 3種

西紅柿

200g

雞蛋

2個

黑木耳

適量

輔料 1種

綿白糖適量

調料 2種

油適量鹽適量

烹飪步驟 12步

步驟1

首先把西紅柿洗淨

步驟2

兩個雞蛋打入碗中

步驟3

木耳泡發

步驟4

西紅柿切小塊

步驟5

鍋中放適量的油加熱

步驟6

放入蒜爆香

步驟7

倒入切好的西紅柿

步驟8

翻炒幾下，西紅柿變軟

步驟9

加入適量的水，然後放入發好的木耳

步驟10

燒開後加入適量的鹽和白糖

步驟11

雞蛋打散

步驟12

淋在西紅柿木耳上面，等雞蛋凝固後就可以出鍋了