主料：麵粉(200克)、開水(100毫升)、植物油(10克)、豬肉餡(200克)

調料：香蔥(兩棵、)木耳(適量)、雞蛋(一個)、海米(適量)、白胡椒粉(適量)、植物油(適量)、生抽(適量)、料酒(適量)、糖(適量)、澱粉(適量)、鹽(適量)、豬油(一大匙)

廚具：電餅鐺

步驟：

1、準備材料，木耳提前泡發，雞蛋打入碗裡，加一點點鹽，炒成雞蛋碎。海米加水泡10分鐘。

2、200克麵粉倒進大一點的盆裡，加100毫升開水，邊倒邊用筷子攪拌，加一點涼水和成麵糰。

3、倒入10克左右的植物油，和麵至油被面團完全吸收，成光滑的較軟的麵糰。

4、蓋上保鮮膜醒半小時。

5、香蔥切末，木耳切末。

6、把切好的蔥末和木耳，海米一起加入肉餡中，加入雞蛋碎。

7、依次倒入適量植物油，鹽，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖攪拌均勻。

8、加入少許幹澱粉攪拌均勻。放置10分鐘。

9、一大勺豬油加熱融化，加入適量麵粉攪拌成油酥備用。

10、案板上撒適量乾粉，把醒好的麵糰擀成長方形的大面片。

11、均勻塗上酥油。

12、從下往上捲起來，邊抻邊卷。

13、最上邊捏緊，兩頭捏緊防止油酥流出來。

14、均勻分成六小份。

15、每一份都把兩頭捏緊。

16、取一份麵糰豎起來放在案板上，用手輕輕按成小劑子。

17、依次做完剩下的麵糰，醒十分鐘。

18、醒好的麵糰用擀麵杖擀成中間厚周圍薄的餅皮。

19、取適量肉餡放在餅皮中間。

20、像包包子那樣包起來。

21、收口朝下襬在面板上，依次做完剩下的麵糰。

22、電餅鐺刷一層油，依次放入包好的火燒，用手輕輕的均勻向四周推，讓它稍微薄一點。

23、一面金黃後翻面，兩面金黃出鍋即可。