用料
皮
中筋麵粉 200克
黑全麥麵粉 80克
水 140g
酵母 4克
包子餡
老豆腐 300g
粉絲 1把
鹽生抽耗油豆瓣醬等……
全麥豆腐粉絲包（減肥早餐）的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
麵粉+水所有皮的材料混合均勻，發酵至兩倍大，發酵過程中正好可以用來做餡兒
步驟 2
老豆腐，切小塊，加點鹽，焯水，撈起來，去除豆腥味，我這裡切的還有點大了，可以更小一點
步驟 3
一把粉絲，提前泡軟，過水稍微煮一下，撈出來剪成小段。
步驟 4
鍋里加油，一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油（不要跟我提熱量，16個包子這點熱量不算熱量……）
步驟 5
加入豆腐和粉絲，轉小火，加鹽，耗油，生抽，老抽，嚐個味道，攪拌均勻，我想吃辣，加了一勺辣椒醬
步驟 6
水分炒幹後關火，撒一把蔥花，圖上是做好的餡，靜置一邊晾涼。
步驟 7
晾涼後面團基本上也發酵好了，分成30g一個左右，這裡是16個的量，包成包子狀，好不好看不重要，好吃就可以
步驟 8
冷水放入蒸鍋，蓋蓋再二次發酵20分鐘，開大火五分鐘後轉中火15分鐘，關火，再燜五分鐘開蓋
步驟 9
看起來就很健康的亞子味道還不錯，早上吃一個加一杯黑咖或者牛奶，完美~
用料
皮
中筋麵粉 200克
黑全麥麵粉 80克
水 140g
酵母 4克
包子餡
老豆腐 300g
粉絲 1把
鹽生抽耗油豆瓣醬等……
全麥豆腐粉絲包（減肥早餐）的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
麵粉+水所有皮的材料混合均勻，發酵至兩倍大，發酵過程中正好可以用來做餡兒
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
老豆腐，切小塊，加點鹽，焯水，撈起來，去除豆腥味，我這裡切的還有點大了，可以更小一點
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一把粉絲，提前泡軟，過水稍微煮一下，撈出來剪成小段。
步驟 4
鍋里加油，一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油（不要跟我提熱量，16個包子這點熱量不算熱量……）
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入豆腐和粉絲，轉小火，加鹽，耗油，生抽，老抽，嚐個味道，攪拌均勻，我想吃辣，加了一勺辣椒醬
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
水分炒幹後關火，撒一把蔥花，圖上是做好的餡，靜置一邊晾涼。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
晾涼後面團基本上也發酵好了，分成30g一個左右，這裡是16個的量，包成包子狀，好不好看不重要，好吃就可以
步驟 8
冷水放入蒸鍋，蓋蓋再二次發酵20分鐘，開大火五分鐘後轉中火15分鐘，關火，再燜五分鐘開蓋
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
看起來就很健康的亞子味道還不錯，早上吃一個加一杯黑咖或者牛奶，完美~