食材：圓粒糯米、紫糯米、蜜棗和紅棗。這裡要重點說一下，紫糯米的粘度沒有圓粒糯米的粘度好，想要做紫米粽子最好和圓粒糯米混合使用，而且紫糯米的比例不要太高
1、紫糯米和圓粒糯米分別洗淨用涼水浸泡12小時。泡至能用手碾碎最好。紫糯米同樣浸泡到這種程度。
2、處理紅棗和蜜棗，紅棗去核和蜜棗一起切成小丁，喜歡就吃紅棗就多加些，不喜歡就少加些。也可以加些泡好的紅豆之類，自己喜歡就好。
3、泡好的糯米控去水份和紅棗、蜜棗丁混合均。（留出一部分糯米和蜜棗與紫糯米混合了，紫糯米粘度沒有白糯米好，需要混合一部分白糯米做出的竹筒粽子才會更軟糯，不會散開）
4、用淡鹽水煮好竹筒，有竹筒、墊片、和木塞。買來的竹筒不能即可就用，需要用淡鹽水煮一下，這樣既乾淨又不容易開裂，可以重複使用。
5、先把墊片放入竹筒底部。
6、放入混合好的糯米，一邊放糯米一邊用筷子等工具按一下，把竹筒裡的糯米壓實，這樣煮出來的粽子才會不松不散
7、裝至八分滿。米不要裝的太滿，煮的時候米會膨脹，容易把塞子頂出來，到時候你收穫的就不是竹筒粽子了，而是一鍋糯米粥。
8、把木塞塞緊。儘量壓緊一些，防止煮的時候糯米膨脹頂開木塞爆出來。
9、將做好的竹筒粽子放入煮鍋，加水莫過竹筒粽子。一定要莫過粽子，不然漏在水外邊的粽子很難熟的。
10、大火燒沸後改小火燜煮，最少！最少！最少！也要煮上兩個半小時。（也可以用高壓鍋直接壓40分鐘，但是考慮高壓鍋壓力大，擔心糯米會頂開木塞爆出來，穩妥起見，還是用了小火慢煮方法）
11、足足煮了3個小時，取出一個看看怎麼樣。取出的竹筒粽子放入涼水中泡幾分鐘，用竹棍從竹筒底部推出來，不松不散，又軟又糯！推出來後裹上層白糖更好吃，香甜軟糯。
竹筒粽子烹飪技巧
1、米一定要泡透，用手指能碾碎最好。
2、邊灌米一邊用筷子捅一捅，為的是米粒之間更緊實。
3、普通煮鍋最少！最少！最少！也要煮兩個半小時，高壓鍋也要壓40分鐘。
4、煮熟後用涼水泡十幾分鍾更容易完整的推出來，不沾竹筒，更容易成型。
食材：圓粒糯米、紫糯米、蜜棗和紅棗。這裡要重點說一下，紫糯米的粘度沒有圓粒糯米的粘度好，想要做紫米粽子最好和圓粒糯米混合使用，而且紫糯米的比例不要太高
1、紫糯米和圓粒糯米分別洗淨用涼水浸泡12小時。泡至能用手碾碎最好。紫糯米同樣浸泡到這種程度。
2、處理紅棗和蜜棗，紅棗去核和蜜棗一起切成小丁，喜歡就吃紅棗就多加些，不喜歡就少加些。也可以加些泡好的紅豆之類，自己喜歡就好。
3、泡好的糯米控去水份和紅棗、蜜棗丁混合均。（留出一部分糯米和蜜棗與紫糯米混合了，紫糯米粘度沒有白糯米好，需要混合一部分白糯米做出的竹筒粽子才會更軟糯，不會散開）
4、用淡鹽水煮好竹筒，有竹筒、墊片、和木塞。買來的竹筒不能即可就用，需要用淡鹽水煮一下，這樣既乾淨又不容易開裂，可以重複使用。
5、先把墊片放入竹筒底部。
6、放入混合好的糯米，一邊放糯米一邊用筷子等工具按一下，把竹筒裡的糯米壓實，這樣煮出來的粽子才會不松不散
7、裝至八分滿。米不要裝的太滿，煮的時候米會膨脹，容易把塞子頂出來，到時候你收穫的就不是竹筒粽子了，而是一鍋糯米粥。
8、把木塞塞緊。儘量壓緊一些，防止煮的時候糯米膨脹頂開木塞爆出來。
9、將做好的竹筒粽子放入煮鍋，加水莫過竹筒粽子。一定要莫過粽子，不然漏在水外邊的粽子很難熟的。
10、大火燒沸後改小火燜煮，最少！最少！最少！也要煮上兩個半小時。（也可以用高壓鍋直接壓40分鐘，但是考慮高壓鍋壓力大，擔心糯米會頂開木塞爆出來，穩妥起見，還是用了小火慢煮方法）
11、足足煮了3個小時，取出一個看看怎麼樣。取出的竹筒粽子放入涼水中泡幾分鐘，用竹棍從竹筒底部推出來，不松不散，又軟又糯！推出來後裹上層白糖更好吃，香甜軟糯。
竹筒粽子烹飪技巧
1、米一定要泡透，用手指能碾碎最好。
2、邊灌米一邊用筷子捅一捅，為的是米粒之間更緊實。
3、普通煮鍋最少！最少！最少！也要煮兩個半小時，高壓鍋也要壓40分鐘。
4、煮熟後用涼水泡十幾分鍾更容易完整的推出來，不沾竹筒，更容易成型。