極品鮮鍋特別適合寒冷的冬季或者過年的時候，一家人圍坐在一起吃，最平常的食材卻有著最鮮美最溫馨的回味。

準備食材：

香菇100克、鮮蝦400克、臘腸3根

、豆腐皮100克、肉丸200克、圓白菜300克、豆腐泡200克、粉絲60克、姜4克、大蒜4瓣、香蔥1棵、鹽少許、橄欖油15克、高湯或清水適量(沒過食材即可)

鮮美絕倫的極品鮮鍋的做法步驟

1.將香菇洗淨切刀花，鮮蝦洗淨去蝦線備用。

2.蔥薑蒜切碎，圓白菜切大片備用。

3.豆腐皮改刀成小方形，臘腸切小段備用。

4.取一片豆腐皮包一塊臘腸，用香蔥葉捆好。

5.提前炸好豆腐泡，泡好粉絲。

6.鍋裡倒入橄欖油，爆香乾辣椒。

7.再爆香蔥薑蒜，倒入鮮蝦。

8.倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。

9.放入包好臘腸的豆皮卷和香菇。

10.再加入圓白菜翻炒一會兒，再加入泡好的粉絲。

11.加入鹽翻炒後將鍋裡的食材擺放整齊，再倒入高湯，大火煮開轉小火燉10分鐘左右即可。