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雞子斬塊,焯水,再清洗乾淨備用。

2.

茶樹菇提前泡發,剪去根部,清洗乾淨。

3.

炒鍋內放油,放花椒和八角,再放薑片、蔥斷和蒜片爆香,放入焯好水的雞塊翻炒。

4.

放入老抽和料酒,繼續翻炒一會。

5、加入沒過雞塊的清水，放入茶樹菇，大火燒開轉中火，燜30分鐘至汁差不多幹時，加入洋蔥塊和鹽翻炒。

6加入蒜黃，加雞精翻炒均勻即可。

茶樹菇 250克

雞 1只

姜 適量

蒜 適量

料酒 3勺

生抽 2勺

老抽 2勺

冰糖 適量

茶樹菇炒雞的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

雞洗乾淨切小塊

步驟 2

姜蒜切片做準備

步驟 3

鍋裡倒油

步驟 4

姜蒜爆香

步驟 5

放入雞塊翻炒

步驟 6

加料酒

步驟 7

在放入這三樣

步驟 8

翻炒後轉小火燜20分鐘

步驟 9

等待期間可以把茶樹菇洗乾淨瀝乾

步驟 10

20分鐘後差不多是這個樣子滴～

步驟 11

茶樹菇放進去翻炒，然後再蓋蓋燜吧

步驟 12

雞酥了之後就開蓋收汁吧，這個時候可以加一點辣椒醬，特別好吃，今天要給孩子吃就沒放

步驟 13

盛出來裝盤

茶樹菇、雞腿、油、鹽、姜、醬油、蠔油、料酒、蔥、蒜。

1、準備好食材。

2、雞腿去掉骨頭。

3、切成小塊。

4、用蠔油、料酒、醬油、薑汁、蒜頭、油、鹽進行調味。再醃製2小時。

5、茶樹菇洗乾淨，去掉根部。

6、下油鍋，把雞肉爆香。

7、放進茶樹菇，一同翻炒。

8、加少許鹽。

9、少許醬油，進行調味。

10、翻炒至熟時，加時少許蔥調味。即可。