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1 # 回不了家的流浪者
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2 # Challenge42
用料冬筍 半根肉末 150克料酒 1勺嫩肉粉 適量醬油 一勺鮮椒醬 一勺鹽 少許白糖 少許姜蔥蒜 適量
冬筍炒肉末--六月鮮醬油版的做法步驟
步驟 1
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筍半個，下涼水鍋中，加少許鹽，煮沸3分鐘，撈出放涼水中浸泡一會。
步驟 2
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切成自己喜歡大小的丁。
步驟 3
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準備六月鮮特級原汁醬油。
步驟 4
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肉末裝碗中加一勺料酒，一勺六月鮮特級原汁醬油，適量嫩肉粉攪拌均勻。
步驟 5
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起油鍋，油放寬一點，放姜蔥蒜小火煸炒。
步驟 6
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倒入肉末。
步驟 7
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翻炒至變色。
步驟 8
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倒入筍丁。
步驟 9
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準備鮮椒醬冒煙級。
步驟 10
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根據個人嗜辣程度，我家有小盆友這次就放一勺，如果是我一個人吃的話可以滿眼看見辣椒，哈哈
步驟 11
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準備臻品蠔油。
步驟 12
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一勺蠔油，再根據個人口味加適量鹽和白糖調味。
步驟 13
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翻炒均勻。
步驟 14
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關火，盛盤。
步驟 15
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喜辣朋友酌情加辣，超級下飯的( •̀
準備材料：肉片，筍，辣椒絲，醬油，鹽，醋，花椒
做法：1，竹筍剝皮洗淨，用鹽水焯一下，然後切片備用，辣椒絲用水泡一下；
2，熱鍋倒油，花椒嗆鍋，迅速下入肉片翻炒，加入醬油上色；
3，肉片炒至七分熟，加入筍片，辣椒，大火燒至三，四分鐘，加入鹽，醋，調味，翻炒均勻後，即可出鍋。
剛長出來的竹筍鮮嫩脆爽，營養價值也非常高，含有大量的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維，能夠避免過多的攝入脂肪，同時，促進腸胃健康，很適合減肥的人吃喔！