1/14 小蔥切碎,蘿蔔和胡蘿蔔刨成絲,拿適量的鹽醃20分鐘,

2/14 2個雞蛋打散,攤成蛋皮,在切成小丁,肉切成細絲

3/14 蘿蔔和胡蘿蔔絲漓掉多餘的水.

4/14 起一油鍋,加入適量的豬油,化開

5/14 倒入肉絲,炒熟

6/14 在倒入蘿蔔絲和胡蘿蔔絲,適量的鹽翻炒均勻,如果有點幹,可以在加入適量的清水

7/14 炒熟之後,在倒入蛋皮和小蔥,攪拌均勻就好起鍋了,

8/14 炒好的蘿蔔絲餡

9/14 糯米粉和粘米粉倒放大碗中攪拌均勻,在倒入熱水迅速的攪成雪花狀

10/14 揉成團,不能太乾,幹了就在加一點點的水,一次少加一點,只要麵糰不是特別粘手就行,

11/14 取一個麵糰(我一個麵糰大概是60克左右)把麵糰捏成窩窩頭的形狀,有點像帽子的樣子

12/14 放入餡料,封好封口

13/14 蒸鍋內放水燒開,在放入團子,大火蒸15分鐘,就好了,如果家裡有油紙的也可以墊一點在糰子下面,因為糯米的東西很粘的,怕等一下起鍋的時候粘在墊子上,

14/14 來一個先,料很足哦

蒸蘿蔔絲的做法步驟

步驟 1

1. 白蘿蔔切成絲

步驟 2

2. 大米用料理機磨成粉

步驟 3

3.將米粉，鹽，味精，豬油和蘿蔔絲攪拌均勻（此處可加少量白胡椒粉，增加風味）

步驟 4

上鍋蒸20分鐘左右

步驟 5

撒上蔥，即可食用

步驟1

白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片

步驟2

再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點）

步驟3

將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了

步驟4

蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麵粉，並上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均勻地裹上薄薄的一層面粉

步驟5

蒸籠墊上籠布，鋪上蘿蔔絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鐘即可

步驟6

枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥

步驟7

小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻

步驟8

蒸熟後的蘿蔔絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可