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1 # 使用者3544689669507
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2 # 風生水起also
用料
魷魚 1只
韭菜 100克
油 適量
耗油 適量
料酒 適量
雞精 適量
十三香 適量
鹽 適量
做法步驟
1、魷魚肚子劃上斜紋，交叉的，完後切小。
2、魷魚要過一下水。
3、盛在碗裡控控水。
4、油熱了直接放入魷魚翻炒，放點料酒。
5、韭菜放入，加鹽，耗油，十三香。
6、韭菜變色，放入雞精就好了。
7、是不是炒雞快。
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3 # 非虛也非實974
準備食材：魷魚、韭菜、蔥花、薑末。
1、將韭菜切成段狀。
2、將魷魚切成條狀。
3、起鍋燒水，將切好的魷魚放在鍋中，進行焯煮，之後撈出。
4、將蔥花、薑末放入鍋中，爆香。
5、將焯煮過的魷魚放在鍋中，進行翻炒。
6、加入適當的料酒。
7、加入適量的醬油。
8、將切好的韭菜放入鍋中。
9、再在鍋中放入一勺老乾媽。
10、加入適當的鹹鹽。
11、再加入適當的孜然。
12、加入適當的雞精。
13、加入適當的白糖。
14、再放入一些蔥花。
這道菜就做好了。希望你們喜歡。不吹不擂，相當好吃且下飯了。
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4 # 使用者1795483832786
將魷魚買回清洗乾淨，切塊打成花刀，韭菜洗淨切成寸長蔥薑蒜切末備用，鍋內燒水帶水開後，將魷魚放入焯一下，炒鍋內放少許油，將蔥薑蒜末放入鍋內，煸出香味，將魷魚放入翻炒，匯入醬油鹽，味精放入韭菜打上溜嵌在翻炒數下，林明油出鍋即可
1.韭菜洗淨，去根部，切指節長的小段。
2.魷魚須洗淨，擼去吸盤內的鋸齒（我用的是做魷魚圈剩的部分，還有些魷魚板切的條）。
3.入七八十度的熱水中，快速焯一下。
4.撈出，瀝淨水分備用。注意焯水不要到全熟，微微變色馬上撈出。
5.熱鍋熱油，爆香蒜片後，倒入韭菜翻炒幾下。
6.倒入魷魚須，加鹽，料酒和生抽，大火快速翻炒。
7.炒勻後，撒少許孜然粉，盛出即可。
8.裝盤食用。