步驟 1
space
電燉盅按保溫，燉盅裡面抹上亞麻油預熱。麵包粉、蛋糕粉與泡打粉（沒用據說泡打粉對身體不好。後面我加了發酵中的蜜漬檸檬汁全當天然發酵了）混合過篩備用。
步驟 2
檸檬皮磨成細磨，不要磨到白色部分，否則會發苦（這個過程是無比痛苦的，要有耐心）。
步驟 3
磨好後和細砂糖（我這裡用了50g，並且白砂糖不夠，所以加了一半冰糖，然後用攪拌機打碎），用打蛋器混合（木有打蛋器，我用的筷子）放置20分鐘使其充分融合。
步驟 4
全蛋液混合均勻。
步驟 5
步驟3醃好後加入鹽，以及一半蛋液，剩下的蛋液分2次加入，攪拌時不用打發，只需乳化即可。
步驟 6
加入白朗姆酒（家裡木有，用米酒代替），鮮奶油攪拌均勻，最後加入已經處理至乳霜狀的奶油混合均勻。（這些材料都木有，直接pass了-_-#）
步驟 7
將預先過篩的步驟2分3次加入步驟5，以橡皮刮刀輕柔小心地攪拌至粉類消失。（木有橡皮刮刀，直接用電飯煲鏟……然後一攪拌我就暈了，用了很大的力氣，貌似起筋了~~好吧，我也是醉了）
步驟 8
加入半糖漬檸檬皮，使用橡皮刮刀攪拌均勻。（沒做，所以我放了1個檸檬擠出的汁，3勺蜜漬檸檬的汁，1勺買的青檸汁。）
步驟 9
燉盅（烤模）提前預熱著，將步驟7裝入裱花袋中擠入其中（木有裱花袋，直接倒了）。為使蛋糕糊可以均勻的填滿烤模，填充過程中可以輕敲烤模多次（震動完後表面好多氣泡）。
步驟 10
［裝飾］在蛋糕出爐前製作酒糖液，將水與細砂糖放在鍋中混合後開火加熱，加入檸檬汁，沸騰之後熄火。（我省了，糖實在太多了=_=）
步驟 11
蛋糕出爐後立刻脫模。趁熱以毛刷粘溫熱的糖漿液（約60度，冷卻後塗會產生溼點狀態），均勻刷在除蛋糕底部以外的地方，塗好後靜止冷卻。
步驟 1
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電燉盅按保溫，燉盅裡面抹上亞麻油預熱。麵包粉、蛋糕粉與泡打粉（沒用據說泡打粉對身體不好。後面我加了發酵中的蜜漬檸檬汁全當天然發酵了）混合過篩備用。
步驟 2
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檸檬皮磨成細磨，不要磨到白色部分，否則會發苦（這個過程是無比痛苦的，要有耐心）。
步驟 3
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磨好後和細砂糖（我這裡用了50g，並且白砂糖不夠，所以加了一半冰糖，然後用攪拌機打碎），用打蛋器混合（木有打蛋器，我用的筷子）放置20分鐘使其充分融合。
步驟 4
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全蛋液混合均勻。
步驟 5
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步驟3醃好後加入鹽，以及一半蛋液，剩下的蛋液分2次加入，攪拌時不用打發，只需乳化即可。
步驟 6
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加入白朗姆酒（家裡木有，用米酒代替），鮮奶油攪拌均勻，最後加入已經處理至乳霜狀的奶油混合均勻。（這些材料都木有，直接pass了-_-#）
步驟 7
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將預先過篩的步驟2分3次加入步驟5，以橡皮刮刀輕柔小心地攪拌至粉類消失。（木有橡皮刮刀，直接用電飯煲鏟……然後一攪拌我就暈了，用了很大的力氣，貌似起筋了~~好吧，我也是醉了）
步驟 8
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加入半糖漬檸檬皮，使用橡皮刮刀攪拌均勻。（沒做，所以我放了1個檸檬擠出的汁，3勺蜜漬檸檬的汁，1勺買的青檸汁。）
步驟 9
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燉盅（烤模）提前預熱著，將步驟7裝入裱花袋中擠入其中（木有裱花袋，直接倒了）。為使蛋糕糊可以均勻的填滿烤模，填充過程中可以輕敲烤模多次（震動完後表面好多氣泡）。
步驟 10
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［裝飾］在蛋糕出爐前製作酒糖液，將水與細砂糖放在鍋中混合後開火加熱，加入檸檬汁，沸騰之後熄火。（我省了，糖實在太多了=_=）
步驟 11
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蛋糕出爐後立刻脫模。趁熱以毛刷粘溫熱的糖漿液（約60度，冷卻後塗會產生溼點狀態），均勻刷在除蛋糕底部以外的地方，塗好後靜止冷卻。