關中禮饃怎麼做好吃？這個膜要把它慢慢的用手掰成很小很小的塊，然後用羊肉湯進行浸泡，加入一些切好的熟羊肉就可以直接食用

小米麵 500克

玉米麵 100克

低筋粉 100克

水 適量

小蘇打或鹼面 一丟丟

小米洗乾淨瀝水晾乾。

萬能的榨汁機，一點一點磨碎面。

攪上玉米麵和低筋粉，倒適量水和麵，自然發酵。聞見酸味，米麵成蜂窩狀就是發酵起了。 注:想吃甜的油饃饃，和麵時加白糖。我沒加，喜歡原汁原味

發酵好的樣子，我家室溫23度左右，蓋上蓋子自然發酵兩天。

發好的面放一丟丟小蘇打或鹼面揉勻，擀開，厚度0.6--1釐米都行。用水杯口沓出圓形，再用漏斗沓出中間小圓形。

依次做好全部。

起油鍋，七八成油溫熱時溜邊上慢慢下米麵胚子，兩邊翻，至金黃色撈出。

普通麵粉500克、酵母粉5克、溫水250克、紅棗15個。

2、做法：

（1）將酵母粉用溫水融化後少量多次加入麵粉中，總筷子攪拌成絮狀。

（2）揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜，醒發1-1.5小時。

（3）醒發好的麵糰內部呈蜂窩狀，按壓不回彈。

（4）將醒發好的麵糰取出，再次揉光排氣。

（5）將排氣後的麵糰切分成大小合適的8個面劑子。

（6）取其中4個面劑子搓成長條。

（7）用叉子在上面隨意插一些小孔。

（8）將棗洗淨包裹在長條的兩端。

（9）再把包裹棗的兩端切一下。

（10）用筷子從中間夾緊。

（11）再取3個面劑子按扁，擀成厚一點的小圓餅，放上兩個洗淨的棗。

（12）將小圓餅將兩端捏起來。

（13）用筷子從中間夾緊。

（14）放在之前做好的底兒上。

（15）最後的一個面劑子，按扁後用叉子插上一些小孔，再用刀切開邊上。

（16）將切開的部分捏起來，形成一朵花的形狀。

（17）最後在頂上擺上一顆棗。

（18）上鍋隔水蒸25分鐘後，關火燜3-5分鐘即可。