這個可以根據自己的喜好和家的地理位置來挑選的。有的喜歡在大型的酒店啊，這個一般離家都比較遠，還有的喜歡在離家近一點地方，就只能在一些小點的飯店，
當然想進入服務行業工作有一項不可缺的步驟就是培訓，大型的酒樓酒店個小型的酒店酒樓培訓的專案和學習的程度都是不一樣的，有的比較寬鬆一些，有的比較培訓比較嚴厲不能出一點錯，下面給大家簡單說一下！
大型酒樓：
1.入職之前有一些列的培訓：
服務員禮儀修養（儀表，語言，服務員切記，電話接打）
服務員服務態度（微笑，積極，自信）
服務員基本技能（餐巾折花，擺臺，撤臺，斟酒，上菜，分盤，換盤，撤盤，餐具維護保養等等）
服務員菜品推銷（瞭解推銷種類，熟悉菜譜，以及每到菜的組成，掌握必要的推銷技巧）
筵席文化及宴會服務(宴會服務的一般工作)
溝通與協作
中國餐飲的文化培訓等等。
當然這些培訓不會一次講完，一般會把最基礎的做了，後面還會有其他培訓；
2.後面領班會安排你跟者一位熟練的服務員開始正式上崗服務，一般會從最基礎的開始，點菜剛開始不會涉及，這也需要根據每個餐廳的管理模式來看，有些服務員專職負責推銷和點菜，有些服務員就專職負責傳菜，有些服務員就專職負責上菜和分盤這些，但是在不同的時期每個服務員都會輪崗不同的位置的；
小型餐館：
直接上崗，沒有任何培訓，培訓就是實戰，在實戰中接受訓罵，不是很系統的學會每一個服務技能，而且也不是很規範；一般小餐館也會讓你從最簡單的做起，一般不會讓你和客人打交道，一般剛才是就傳一下菜，撤一下臺。
不管是大，還是小，都需要自己努力才會有晉升的空間。確實要做好一名服務員不是很簡單的事情。
至於你說道的菜端到，或者端錯，或者端漏，不同的餐館都有自己的規定的；很多餐館為了強化員工的好習慣，弱化員工的不好習慣，都會採取獎懲措施的。
我剛不上學的時候也是自己一個人拿著行李就出去打工了，後來出去了才發現自己什麼也做不了，去一些飯店打工也只是端菜打掃衛生，後來就辭職去了一家大的酒店面試，可能因為之前做過服務員的原因，所以就應聘上了，剛開始也是一直培訓，每天起來就是培訓，培訓了一個月，感覺自己都快麻痺，。當然收穫也挺大，幹了半年就評為優秀員工。
做工作，還是要找一份自己喜歡的行業，這樣才有努力的勁頭，可以更好的找準自己的未來方向。
這個可以根據自己的喜好和家的地理位置來挑選的。有的喜歡在大型的酒店啊，這個一般離家都比較遠，還有的喜歡在離家近一點地方，就只能在一些小點的飯店，
當然想進入服務行業工作有一項不可缺的步驟就是培訓，大型的酒樓酒店個小型的酒店酒樓培訓的專案和學習的程度都是不一樣的，有的比較寬鬆一些，有的比較培訓比較嚴厲不能出一點錯，下面給大家簡單說一下！
大型酒樓：
1.入職之前有一些列的培訓：
服務員禮儀修養（儀表，語言，服務員切記，電話接打）
服務員服務態度（微笑，積極，自信）
服務員基本技能（餐巾折花，擺臺，撤臺，斟酒，上菜，分盤，換盤，撤盤，餐具維護保養等等）
服務員菜品推銷（瞭解推銷種類，熟悉菜譜，以及每到菜的組成，掌握必要的推銷技巧）
筵席文化及宴會服務(宴會服務的一般工作)
溝通與協作
中國餐飲的文化培訓等等。
當然這些培訓不會一次講完，一般會把最基礎的做了，後面還會有其他培訓；
2.後面領班會安排你跟者一位熟練的服務員開始正式上崗服務，一般會從最基礎的開始，點菜剛開始不會涉及，這也需要根據每個餐廳的管理模式來看，有些服務員專職負責推銷和點菜，有些服務員就專職負責傳菜，有些服務員就專職負責上菜和分盤這些，但是在不同的時期每個服務員都會輪崗不同的位置的；
小型餐館：
直接上崗，沒有任何培訓，培訓就是實戰，在實戰中接受訓罵，不是很系統的學會每一個服務技能，而且也不是很規範；一般小餐館也會讓你從最簡單的做起，一般不會讓你和客人打交道，一般剛才是就傳一下菜，撤一下臺。
不管是大，還是小，都需要自己努力才會有晉升的空間。確實要做好一名服務員不是很簡單的事情。
至於你說道的菜端到，或者端錯，或者端漏，不同的餐館都有自己的規定的；很多餐館為了強化員工的好習慣，弱化員工的不好習慣，都會採取獎懲措施的。
我剛不上學的時候也是自己一個人拿著行李就出去打工了，後來出去了才發現自己什麼也做不了，去一些飯店打工也只是端菜打掃衛生，後來就辭職去了一家大的酒店面試，可能因為之前做過服務員的原因，所以就應聘上了，剛開始也是一直培訓，每天起來就是培訓，培訓了一個月，感覺自己都快麻痺，。當然收穫也挺大，幹了半年就評為優秀員工。
做工作，還是要找一份自己喜歡的行業，這樣才有努力的勁頭，可以更好的找準自己的未來方向。