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羊不管清燉火爆燙涮燒烤均是美味；魚無論蔥酥水煮清蒸紅燒盡為佳餚。

可是我讓二者“同室操戈”好象就沒那麼美妙了，曾嘗試過好幾種烹調方法，個人的感受是：有如咖啡沏龍井，鮮花沐香水……羊美魚鮮尚不甘味，倒是羊羶魚腥相得益彰了……

古人云“羊羶而魚腥，二者鮮食之則美，故字以魚羊為鮮。東南少羊而多魚，邊海之民有不知羊味者。西北多羊而少魚，其民亦然。二者少得而兼，故字以魚羊為鮮”

在清代的徽州曾流傳著這麼一個故事：有個農民帶著四隻羊乘船擺渡過練江，因船太小，一不小心把一隻羊掉到水裡去。也真是奇怪，不一會一大群魚爭先搶食羊肉，各個吃得腦滿腸肥暈頭轉向的，恰巧一位漁民盪舟經過，順手撒了一網，把這群吃了羊肉的魚全抓走了。回家後，漁夫立馬殺魚準備下鍋，卻發現魚肚中各個裝滿了碎羊肉，於是便順勢去除內臟，將碎羊肉重新填入魚肚中，一道燒煮。這不燒不知道，一燒嚇一跳，這魚啊骨酥肉爛，不腥不羶，魚湯鮮美無比，羊肉更是奇香，風味極其獨特，怎一個鮮味了得。久而久之，這道菜也便成了徽菜中的名品。