粽子是中華民族傳統節慶食品,每年端五節中國吃粽子風俗,粽子品種繁多,各地風味不同,主要鹹、甜兩種.端五節馬上來臨.大家忙著包粽子.下面介紹下家常粽子的做法非常簡單易學.
主料:糯米2000克、粽子葉600克、棉繩一捆
輔料:半肥瘦肉500克、鹽 油 味精 生抽 老抽 料酒 薑蓉 香油 雞精 各適量.
第一步,糯米放入溫水水沫過糯米2釐米,泡2小時左右,中途翻動下.泡好後撈起放米篩上瀝乾水備用.米最多泡3小時,不能泡太長時間.做出的棕子沒有糯米香味而且糯米又爛又軟影響口感.
第二步.把豬肉洗乾淨.把肉切成2cm的小方塊.放入鹽 油 味精 生抽 老抽 料酒 薑蓉 香油 雞精,調料各少許,攪拌好備用.
第三步.粽葉用水清洗下,然後用鍋燒開一鍋水,把粽葉放到鍋.燒開5分鐘左右,倒出再用冷水正反面清洗一遍,用剪刀剪平兩端,瀝乾水備用.
第四步,包粽子.不會包的朋友最簡單方法用礦泉水瓶剪去一半,把葉子折成半形放在礦泉水瓶裡,放上2塊肉,取出把剩下葉反方向重疊,再用棉繩在中間綁,反覆多綁幾圈,粽子包好了.
粽子是中華民族傳統節慶食品,每年端五節中國吃粽子風俗,粽子品種繁多,各地風味不同,主要鹹、甜兩種.端五節馬上來臨.大家忙著包粽子.下面介紹下家常粽子的做法非常簡單易學.
主料:糯米2000克、粽子葉600克、棉繩一捆
輔料:半肥瘦肉500克、鹽 油 味精 生抽 老抽 料酒 薑蓉 香油 雞精 各適量.
第一步,糯米放入溫水水沫過糯米2釐米,泡2小時左右,中途翻動下.泡好後撈起放米篩上瀝乾水備用.米最多泡3小時,不能泡太長時間.做出的棕子沒有糯米香味而且糯米又爛又軟影響口感.
第二步.把豬肉洗乾淨.把肉切成2cm的小方塊.放入鹽 油 味精 生抽 老抽 料酒 薑蓉 香油 雞精,調料各少許,攪拌好備用.
第三步.粽葉用水清洗下,然後用鍋燒開一鍋水,把粽葉放到鍋.燒開5分鐘左右,倒出再用冷水正反面清洗一遍,用剪刀剪平兩端,瀝乾水備用.
第四步,包粽子.不會包的朋友最簡單方法用礦泉水瓶剪去一半,把葉子折成半形放在礦泉水瓶裡,放上2塊肉,取出把剩下葉反方向重疊,再用棉繩在中間綁,反覆多綁幾圈,粽子包好了.