無糖蕎麥饅頭的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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稱出300克蕎麥麵和150克白麵，共計450克生粉，做成6個饅頭，相當於每個75克（一兩半），這是高血糖人群最佳的早餐主食量。每次做6個放保鮮袋冷藏，吃一週不會壞。如果再做多了就要冷凍啦!
步驟 2
250克冷水加入5克酵母，就用超市賣的5克小袋裝，不用稱，超方便! 在水中攪拌開。
步驟 3
先將200克水分多次混入麵粉，開始揉麵，剩餘50克酵母水邊揉邊視需要新增。直至麵糰軟硬適中，光滑不沾手為止。覆蓋保鮮膜醒發20分鐘。
步驟 4
再次揉麵，將麵糰中的空氣排出。至麵糰光滑時，揉成長條狀。
步驟 5
平均分成六份。
步驟 6
放入蒸鍋，蓋好蓋子二次醒發半小時。
步驟 7
大火蒸20分鐘，關火後悶10分鐘即可。
無糖蕎麥饅頭的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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稱出300克蕎麥麵和150克白麵，共計450克生粉，做成6個饅頭，相當於每個75克（一兩半），這是高血糖人群最佳的早餐主食量。每次做6個放保鮮袋冷藏，吃一週不會壞。如果再做多了就要冷凍啦!
步驟 2
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250克冷水加入5克酵母，就用超市賣的5克小袋裝，不用稱，超方便! 在水中攪拌開。
步驟 3
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先將200克水分多次混入麵粉，開始揉麵，剩餘50克酵母水邊揉邊視需要新增。直至麵糰軟硬適中，光滑不沾手為止。覆蓋保鮮膜醒發20分鐘。
步驟 4
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再次揉麵，將麵糰中的空氣排出。至麵糰光滑時，揉成長條狀。
步驟 5
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平均分成六份。
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放入蒸鍋，蓋好蓋子二次醒發半小時。
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大火蒸20分鐘，關火後悶10分鐘即可。