食材麵粉500g玉米粉250g茄子800g油適量鹽適量發酵粉10g雞蛋4只全脂奶粉50g香菜100g生抽適量步驟玉米麵素包子的做法步驟1準備好麵粉玉米麵素包子的做法步驟2活好發酵，需要半小時哦。玉米麵素包子的做法步驟3將茄子和香菜洗好擦絲備用玉米麵素包子的做法步驟4茄子擦絲後用刀剁碎玉米麵素包子做法步驟55雞蛋打散，加一點鹽，放油鍋炒好。切碎。將所有的材料放在一起，加入食鹽，味精，糖，醬油等調味料，拌均勻備用。玉米麵素包子的做法步驟6發好的玉米麵素包子的做法步驟7將發好的面揉好，揪好穄子，擀皮做包子了玉米麵素包子的做法步驟88做好的包子，放籠屜裡蒸15分鐘。玉米麵素包子的做法步驟9蒸好的包子出籠啦！大家快來品嚐吧。省事的做法：首先把麵粉活上，讓它發酵。記著發酵的方式是有講究的，不然半個小時之內是發不好的，這次用了高壓鍋來處理它，把高壓鍋里加上一點水，要溫水哦，千萬不能太燙了，燙了會把面發死了，蓋好蓋子等待半小時。此時洗菜切菜，準備包子餡。等搞好包子餡，面也發好了，開始包啦。一個小時就做出來了。有包子吃啦。