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  • 1 # 使用者9069971747367

    金針菇可以跟蔬菜同吃。金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。

    吃金針菇要注意的事項

    金針菇性寒不適合於脾胃虛寒的人群,另外大便糖稀、慢性腹瀉以及陽虛體質的人群儘量少吃。除此之外紅斑狼瘡以及關節炎患者要少吃,不然會加重病情。

    把金針菇煮熟之後再吃,因為新鮮的金針菇裡面會含有秋水仙鹼,容易引起中毒,秋水仙鹼溶於水,只要充分加熱之後就能夠破壞。在吃金針菇前應該放在冷水裡浸泡三個小時,烹飪的時候要把金針菇徹底的煮軟並且煮熟。

    擴充套件資料:

    吃金針菇好處:

    1、幫助我們增強身體的生物活性,促進體內新陳代謝,它含有的多種物質可以幫助我們吸收營養成分,並且它對生長髮育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。

    2、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;

    3、食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

    4、經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

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