在吃早餐之前，因為已經有十餘個小時沒有進餐，胃腸道是空腹狀態，血糖水平較低，整個機體狀態處於低潮。一頓搭配良好的早餐，不但可以填飽肚子，提高血糖水平，還能快速改善機體整個狀態。所以，一頓營養均衡的早餐應該包含以下幾個要點:①適量的碳水化合物②高質量的蛋白質③少量脂肪④富含膳食纖維碳水化合物:饅頭、麵包、粥、餅、發糕、包子等(我的老師——南昌大學食品學院教授肖小年女士最推薦非即食燕麥片)蛋白質:牛奶、酸奶、豆漿、雞蛋、牛肉、雞胸肉等(個人早飯的標配是牛奶雞蛋，方便易得)脂肪:建議選用堅果類(花生、杏仁、腰果、芝麻等)膳食纖維:果蔬類(生菜、黃瓜、番茄、蘋果、香蕉、木瓜、芒果等)Tips:食物宜用蒸、煮、拌，少煎、炸、烤，儘量選用新鮮食材，膳食儘可能多樣化，根據個人喜好合理選食，避免偏食、挑食。忌辛辣肥甘油膩食物，忌食物過鹹，忌食含鉛量過高及含鋁的食物。少吃生冷食品及飲品，少吃甜食和含糖飲料。最後，貼出範志紅老師的一個早餐示例(侵刪)PS:特殊人群需根據其需求制定出更個性化的早餐食譜，如孕婦、青少年、老年人、糖尿病人、三高病人等的食譜。