食材明細 生花生米 270g 豆腐腦專用內脂 4g 水（花生用） 1500g 涼開水（內脂用） 300g 鹹鮮 口味 煮 工藝 數小時 耗時 普通 難度 花生豆腐腦的做法步驟 花生豆腐腦的做法步驟：1 1270克的生花生米泡了一晚上倒出再稱是434克 花生豆腐腦的做法步驟：2 2加水1500克分兩次打成漿 花生豆腐腦的做法步驟：3 3過濾出花生渣 花生豆腐腦的做法步驟：4 4放火上燒開 花生豆腐腦的做法步驟：5 5打出浮沫 花生豆腐腦的做法步驟：6 6浮沫還不少呢 花生豆腐腦的做法步驟：7 7用中火煮5分鐘 花生豆腐腦的做法步驟：8 8關火放置5分鐘把表面那層皮舀出來 花生豆腐腦的做法步驟：9 9兩包內脂用涼開水化開 花生豆腐腦的做法步驟：10 10內脂水先倒進鍋裡，接著從30,40釐米的高度衝入熬好的花生豆漿 花生豆腐腦的做法步驟：11 11蓋好鍋蓋放置20分鐘，表面上有一層清水用勺子撇出來，底下就是花生豆腐腦 花生豆腐腦的做法步驟：12 12炒點滷湯澆上就可以吃啦 花生豆腐腦的做法步驟：13 13香氣濃郁的花生豆腐腦