歐洲人雖然不是不吃大米，但是確實吃的很少，他們的主食是小麥、燕麥等做的麵包，以及土豆、肉類等。

一個人的飲食習慣是從小就培養起來的，歐洲人和美華人幾十年來都吃麵包和牛肉，胃會慢慢的習慣。就像我們華人一樣，吃大米飯也習慣了，但是不少歐洲人卻怎麼也習慣不了。

歐洲人更習慣麵粉製品，除了各種各樣的麵包外，還有匹薩、漢堡等等，再加上肉類蛋類、蔬菜、飲料、水果，也是很豐盛的。

當然，歐洲也是一個很大的地方，各國的飲食文化都有自己的特色，也逐漸形成了自己的飲食文化。不過大部分國家麵包確實是主食。

先不去說歐洲亞洲的飲食區別，中國北方和南方的主食都不一樣，每個地區都有相對於適合生長的植物被人類發現用於培養充當主食，歐洲相對寒冷，大米不適合生長，就像中國北方種植小麥磨面一個道理，他們也尋求另一類高熱量 的食物做主食。