一、活的龍蝦儲存方法： 活小龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內的泥沙。 方法一：用泡沫箱儲藏比較好，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。 方法二：把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。 方法三：如果以上都做不到，那就只能放冰箱冷凍了。 二、煮熟的龍蝦儲存方法： 煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想儲存更久一點，就需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，儘量把冷凍室溫度調低。 推薦把煮熟的龍蝦，透過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內部溫度江都，然後放到保鮮袋裡面，如果能抽真空更好，然後儘快放到冰箱冷凍。
一、活的龍蝦儲存方法： 活小龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以儲存兩三天，非但可以保持小龍蝦的鮮活，還可以使小龍蝦吐盡體內的泥沙。 方法一：用泡沫箱儲藏比較好，塑膠泡沫箱既透氣又防風，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水衝冼乾淨，然後加入雪花冰（把冰塊砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。 方法二：把龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。 方法三：如果以上都做不到，那就只能放冰箱冷凍了。 二、煮熟的龍蝦儲存方法： 煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想儲存更久一點，就需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，儘量把冷凍室溫度調低。 推薦把煮熟的龍蝦，透過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內部溫度江都，然後放到保鮮袋裡面，如果能抽真空更好，然後儘快放到冰箱冷凍。