將土豆若干削皮後，洗乾淨。

用擦子將洗乾淨後的土豆擦成絲

將擦成絲後的土豆用水泡一會兒，越 5 分鐘左右，撈出，然後灑入鹽、調料（根據口味自行斟酌新增）乾麵粉，用手將麵粉同土豆絲攪拌均勻，然後上蒸籠大火蒸約 20 分鐘即可食用

蒸熟後出鍋並涼冷，當然也可以熱吃，看個人習慣。

吃法一： 盛入大碗，調入蒜泥、辣面（或青辣椒）、醬、醋、蔥油或香油即可。 吃 法 二 ：用清油炒熱後食用，味道更佳，百吃不厭。 炒鍋加入些底油，放入蔥花、薑絲爆香，再加入蒜片炒至出香味。 加入土豆不賴子，加入鹽、胡淑粉等翻炒。

希望可以幫到你

土豆泥需要的配料及做法如下： 需要提前準備好的材料包括：土豆 2個、火腿腸 適量、黑胡椒粉 適量、鹽 適量。

1、首先把準備好的土豆放鍋中蒸熟。

2、蒸熟後取出放入碗中，加鹽，用勺子摁成土豆泥。

3、摁成泥後碗中再加入適量的火腿。

4、接著鍋內放入適量的油，大火加熱，放入蔥花，土豆泥快速翻炒。

5、翻炒均勻後盛出，撒上準備好的黑胡椒粉，這樣土豆泥就已經完成了。