柿子脫澀用氧氣,還是二氧化碳1、保鮮劑法.保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基託布津可溼性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%,餘為水量.使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑,10公斤用量25-75毫升.處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上,柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀,並在出庫後一段時間內能保持一定的硬度,延長了市場銷售週期.2、搗柿子果法.浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果（好果亦可）.將小果或殘果搗爛後放在水缸裡,加水適量攪拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用.這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時不易腐爛.3、混果脫澀法.將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內,在室溫下,經5-7天即可脫澀.成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用,從而脫澀.此法催熟的柿子具有芳香味,但果體稍軟.也可在塑膠袋內裝入脫澀柿子,裡面放1-2個蘋果,把口紮緊,2-3天即可脫澀.
柿子脫澀用氧氣,還是二氧化碳1、保鮮劑法.保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基託布津可溼性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%,餘為水量.使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑,10公斤用量25-75毫升.處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上,柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀,並在出庫後一段時間內能保持一定的硬度,延長了市場銷售週期.2、搗柿子果法.浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果（好果亦可）.將小果或殘果搗爛後放在水缸裡,加水適量攪拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用.這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時不易腐爛.3、混果脫澀法.將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內,在室溫下,經5-7天即可脫澀.成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用,從而脫澀.此法催熟的柿子具有芳香味,但果體稍軟.也可在塑膠袋內裝入脫澀柿子,裡面放1-2個蘋果,把口紮緊,2-3天即可脫澀.