1鍋裡放涼水，放入鴨頭，水開後焯水。除去血沫，然後撈出後清洗乾淨。

2鍋裡放油，放入蔥段、薑片、八角、花椒。

3再加上適量幹辣椒、桂皮、香葉，爆炒出香。

4放入鴨頭，繼續翻炒。然後加入適量清水，加料酒、生抽、老抽。

5加入適量的鹽、雞精。

6大火煮開，小火燉30分鐘，即可。

7出鍋擺盤。麻辣鴨頭就做好了。非常香辣夠味喔。

1.鍋裡放涼水，放入鴨頭，水開後焯水。除去血沫，然後撈出後清洗乾淨。

2.鍋裡放油，放入蔥段、薑片、八角、花椒。

3.再加上適量幹辣椒、桂皮、香葉，爆炒出香。

4.放入鴨頭，繼續翻炒。然後加入適量清水，加料酒、生抽、老抽。

5.加入適量的鹽、雞精。

6.大火煮開，小火燉30分鐘，即可。

7.出鍋擺盤。麻辣鴨頭就做好了。非常香辣夠味喔。