黑啤酒

　　據說，黑啤的顏色取決於麥芽，在猛士啤酒的家鄉德國，工作人員先把麥芽曬乾，然後再把它們放入烤箱進行烘焙，烘焙後麥芽便成了黑色，黑啤酒的顏色便來自這些黑色的麥芽，“麥芽的色澤和香醇都取決於烘焙的程度。”

　　白啤酒

　　對華人來說，白啤似乎比較陌生。不過，白啤的歷史也很悠久，白啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料釀製，有時加上些燕麥。“白啤的酒精度相對較低，酒體也比較濃厚。”

　　紅啤酒

　　紅啤，恐怕知道的人也不多，它的顏色並不透明，很多人稱這種顏色為琥珀色。”這款啤酒的一大特點就是純手工釀造，為的就是追求釀製環節的精細，而且這些紅啤為長期低溫發酵釀造而成。據瞭解，紅啤也是採用底部發酵，而且不經過濾，因此酵母在酒裡比較渾濁，就呈現出紅色。不過這也帶來了一個新特點，那便是其清香的麥芽味非常醇厚、可口。

　　黃啤酒

　　黃啤主要選用淡色麥芽作為原料。黃啤的酒花香氣非常濃，口味也比較醇正，只是苦味比較明顯，現在黃啤可以算是中國啤酒中的“皇者”了，全國各地的啤酒廠家生產的主要都是黃啤。