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  • 1 # 使用者6861639999282

    ;椰汁糕;主料;椰漿150g 純牛奶500g ;白砂糖80g 魚膠粉25g ;椰蓉適量 ;椰汁糕的做法步驟;1. 準備好所有材料。上面這包是椰蓉,忘了把白糖照上去了,嘻嘻嘻~~;2. 先將2盒純牛奶倒入奶鍋裡。;3. 奶煮開後關火!;4. 糖和魚膠粉在煮奶前先稱好混合放碗裡,等奶煮開後關火,利用奶的餘溫一點一點加到奶那裡,要邊加邊攪喲!攪到最後有一點點魚膠顆粒也沒關係拉,反正到最後要過篩一下的!;5. 再邊加邊攪椰漿,直到完全混合!;6. 這一步挺重要的,就是過篩,這樣做出來才滑溜溜喲!;7. 放一旁,等涼了再放冷藏室,這個份量,可以放樂扣樂扣1L的盒子!;8. 魚膠粉一盒用了一半,懶得儲存,剩下的一半又重新做了一次,最後就出現三盒了!;9. 涼了放進冷藏室(這張照片是我後來照的,補在這裡,有一盒已切好!我放了一個鐘左右就拿出來了!;10. 好拉,開始切,不要猶豫,大膽一刀過,切成格子狀!;11. 拿第一塊出來時,可能會有點困難,之後的那些都比較好拿!再一塊塊滾上椰蓉!;12. 再上圖!;13. 這是我最後的成品喲!

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