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1 # 珍薈吃APP
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2 # 陳培毅註冊營養技師
現在大家的生活水平好,在超市也能夠看到各種各樣的進口的水果,有各樣的食物,很多年輕人喜歡嘗試新鮮的口味,更加喜歡購買一些進口的蔬菜和水果,但一些老年人會更加喜歡本地的食材,覺得吃起來更加的呵護自己的口味,進口水果除了貴還有啥?到底應該怎麼選呢?
我覺得選擇本地種植的當季食物,能夠最大限度的保障食物的新鮮度和營養,因為食物從生產地點或者是加工點,到銷售點,然後再到我們家,需要經過一段運輸的距離,路途當中就會增加儲存的時間,距離遠,耗時比較長,會導致食物當中的水分丟失,還增加食物自身的代謝時間。
同時,腐敗性微生物會大量的生長繁殖,造成食物當中的營養物質被,降解,食物的新鮮度就降低了,時間如果太長,腐敗性微生物的發酵,還會導致食物腐敗變質,所以我們最好選擇本地當季食物,既縮短了運輸所需要的精力,又減少了汙染的機會,保證食物更加的衛生和營養。
進口水果價格之所以高,除了品質方面的原因之外,最重要的是物流成本高。水果因為容易變質,所以一般採用航空運輸,所以價格自然就高了,再加上進口關稅、渠道商加價,價格甚至比國內產的水果貴好幾倍。